Pâtes fraîches et Raviolis frais dans notre restaurant italien à Lyon

Dégustez nos pâtes fraîches réalisées artisanalement dans le Rhône

Au sein de notre restaurant, les pâtes fraîches sont fabriquées quotidiennement par nos soins, avec de l’eau d’Evian, des œufs frais d’Auvergne Label rouge et de la semoule de blé dur de grande qualité. La pâte est extrudée avec des tréfilés en bronze.

Nos raviolis frais artisanaux sont confectionnés quotidiennement aussi, avec des farces composées de produits bruts de qualité et transformés ici, chez nous. Les saveurs, venues des 5 continents, sont multiples et ne se cantonnent pas seulement à l’Italie…

Retrouvez les conseils de cuisson pour les pâtes et raviolis frais de notre restaurant italien proche de Dardilly

Les pâtes et raviolis doivent être cuites à l'eau bouillante peu salée, entre 2 et 5 minutes selon leurs formes. Vous trouverez les conseils de cuisson sur votre ticket de caisse. 

Il vous suffit de détacher les raviolis individuellement avant la cuisson. Il est recommandé de les écumer manuellement plutôt que de les égoutter à la passoire. Afin de profiter de toutes les saveurs de nos pâtes, il est indispensable de les déguster dès qu’elles sont cuites.

N’hésitez pas à découvrir nos sauces et condiments pour agrémenter vos plats.
 

  3 Rue du Platre, 69001 LYON